Slaný quiche z korpusu z červenej šošovice a cukinou

1h
4 porce
středně obtížné

Výborná alternatíva k slanému koláču, s použitým len jednej polievkovej lyžice špaldovej múky.

Samozrejme sa nejedná o koláč, ktorý môžete podávať niekde na oslave, ale o výbornú alternatívu obedového menu.

Kombináciou červenej šošovice, ovsených vločiek a rajčín dostaneme konzistenčne natoľko tuhú zmes, z ktorej sa dá krásne vytvoriť korpus.

Krásnu súhru chutí jedlu dodali sušené bylinky v znení šalvie, tymiánu a mäty.

Postup přípravy

Červenú šošovicu varíme v dvojnásobnom množstve vody, kým úplne nezmäkne, teda asi 10 minút.
Na rozohriatom olivovom oleji, v hlbšej panvici, restujeme nadrobno nakrájanú cibuľku. Keď vidíme, že je cibuľe hotová, pridáme k nej na plátky nakrájaný cesnak a zmes ešte 2 minúty restujeme.
Odstavíme panvicu z plameňa a primiešame rajčiny, hotovú a precedenú šošovicu, ovsené vločky, citrónovú šťavu, bylinky a soľ. Zmes utlačíme na dno okrúhlej alebo tortovej formy.
Cuketu si nakrájame nadrobno a dáme ju asi na 4 minúty dusiť. Medzitým si vyšlaháme vajcia, do ktorých najskôr pridáme múku a potom mlieko. Zmes osolíme.
Do uvarenej a precedenej cukety vmiešame rajčinové pesto, ktoré chuť cukety krásne oživí. Cuketky rozmiestime na korpus a prelejeme ich vaječno - múčnou zmesou.
Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov asi 20 - 25 minút. 5 minút pred dokončením ho posypeme strúhaným syrom.

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
18%

sacharidy
53%

bílkoviny
29%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	527 kJ	1 697 kJ
Kalorická hodnota	126 kcal	406 kcal
Sacharidy z toho cukry	14,1 g 0,884 g	45,6 g 2,85 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,41 SVJ	4,56 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	4,82 g 1,96 g	15,5 g 6,31 g
Bílkoviny	7,88 g	25,4 g
Sůl	1,25 g	4,02 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)