Nedávno jsme byli na rodinné oslavě a co myslíte, které jídlo se podávalo jako hlavní chod? GULÁŠ Po jeho konzumaci se většina lidí nemohla zvednou a bylo vidět, že jejich organizmus má co dělat se zpracování jídla, které měli v žaludku. Co tak vyzkoušet zdravější verzi. :)
- 3h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Guláš | |
|---|---|
|
červená řepa
|
300 g |
|
fazole adzuki
|
200 g |
|
česnek stroužky
|
2 kusy |
|
cibule
|
2 kusy |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
paprika sladká mletá
|
2 lžičky |
|
kmín mletý
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 lžíce |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Nejdříve uvaříme fazole, které jsme den předem namočili. Vaříme je zhruba 50 minut. Poté k nim přidáme na kostky nakrájenou červenou řepu, červenou papriku, kmín. Mezitím osmažíme cibuli, kterou přihodíme ke guláši. Až budou fazole s řepou měkké, dokořeníme je pepřem, solí a přidáme k nim prolisovaný česnek.
Guláš z červené řepy podáváme s chlebem.
-
Zajímavosti a tipy
Červená řepa obsahuje draslík, listovou kyselinu a vitamín C. Doporučuje se podávat k pročištění jater a ledvin. Velmi dobře působí jako antioxidant.
Makronutrienty
74%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 581 kJ | 1 011 kJ |
| Kalorická hodnota | 139 kcal | 242 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25 g
4,62 g |
43,5 g
8,05 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,5 SVJ | 4,35 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,94 g
0,3 g |
3,38 g
0,522 g |
| Bílkoviny | 6,88 g | 12 g |
| Sůl | 1,99 g | 3,47 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
