Segedínský guláš - LC
Vynikající a nízkosacharidový. Klasický recept zdravě a chutně. :)
Jako přílohu si můžete dát např. LC mandlový knedlík nebo třeba vařenou kedlubnu.
Postup přípravy
-
Omyté maso jsem odblanila a nakrájela na kostky. Cibuli jsem nakrájela nadrobno.
-
Ve větším kastrole jsem rozehřála sádlo a cibuli jsem v něm osmažila do zlatova. Přidala jsem maso a opekla. Potom jsem maso osolila, okořenila mletým pepřem, poprášila sladkou paprikou a ještě chvilku osmahla. Pak jsem maso podlila vodou, přiklopila a dusila. Během dušení jsem ještě podle potřeby podlila vodou.
-
Když bylo maso téměř měkké, vyjmula jsem ho z kastrolu velkou děrovanou lžící a šťávu s cibulí jsem promixovala tyčovým mixérem. Pak jsem maso vložila zpět, přidala zelí a dusila, až bylo maso hotové.
-
Nakonec jsem přimíchala smetanu a ještě krátce povařila.
Makronutrienty
50%
15%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 613 kJ | 2 377 kJ |
| Kalorická hodnota | 147 kcal | 568 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,38 g
2,84 g |
13,1 g
11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,338 SVJ | 1,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,5 g
4,09 g |
44,7 g
15,9 g |
| Bílkoviny | 8,3 g | 32,2 g |
| Sůl | 0,882 g | 3,42 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
