Bravčová panenka v slaninovom kabátiku a karfiolové pyré LC
Úžasný jednoduchý recept, ako si pripraviť panenku.
Postup přípravy
-
Najskôr sa pustíme do pyré. Karfiol si oberieme na ružičky a dáme variť do osolenej vody s kurkumou. Medzitým si pripravíme slaninu plátok vedľa plátka, musí sa trochu prekrývať. Panenku si osušíme, osolíme, okoreníme. Slaninu potrieme horčicou a panenku zabalíme. Na rozpustenom masle ju orestujeme cca 3 minúty z každej strany. Potom vložíme do pekáča aj s výpekom a necháme dopiecť v rúre rozohriatej na 200° cca 10 minút. Po 10 minútach rúru vypneme a necháme dôjsť. Keď je karfiol uvarený, zlejeme a v hrnci rozmixujeme do hladka s maslom a mliekom. Mlieko pridávame postupne podľa konzistencie.
Makronutrienty
tuky
34%
34%
sacharidy
18%
18%
bílkoviny
48%
48%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 410 kJ | 2 116 kJ |
| Kalorická hodnota | 97,9 kcal | 506 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,13 g
1,53 g |
16,2 g
7,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,313 SVJ | 1,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,04 g
2,86 g |
31,2 g
14,8 g |
| Bílkoviny | 8,57 g | 44,3 g |
| Sůl | 0,471 g | 2,44 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
