Výtečný dortík s korpusem ze spousty semínek a lahodným kokosovým krémem
- 1h
- 8 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
slunečnicová semínka
|
20 g |
|
lněné semínko
|
30 g |
|
chia semínka
|
20 g |
|
fíky sušené
|
100 g |
|
voda horká
|
200 ml |
|
mouka čiroková
|
50 g |
|
mouka rýžová
|
50 g |
|
mouka konopná
|
50 g |
|
mouka karobová
|
1 lžíce |
| Krém | |
|
rýže basmati
|
100 g |
|
kokos sušený, strouhaný
|
100 g |
|
panela, třtinová šťáva sušená
|
60 g |
|
kokosový olej
|
2 lžíce |
| Ještě | |
|
marmeláda malinová, džem
|
5 lžic |
Postup přípravy
-
Nejprve s míse smícháme 20g slunečnicového semínka, 30g lněného semínka, 20g chia semínek, 100g fíků a zalijeme je 200ml horké vody. Necháme 15 minut odstát a poté tyčovým mixerem rozmixujeme.
-
Přidáme po 50ti gramech čirokové, rýžové a konopné mouky a lžíci karobu. Umícháme těsto, které rozetřeme do olejem vymazané koláčkové formy a dáme na 25 minut do trouby na 180°C péct.
-
Mezitím si připravíme kokosový krém – 100g rýže a 100g kokosu vaříme ve trojnásobku vody (než mají suroviny) do zcela měkka. Přidáme 60g panely (nebo cukru), dvě lžíce kokosového oleje a tyčovým mixerem dohladka rozmixujeme.
-
Upečený korpus potřeme 5ti lžíce pikantní marmelády, a poté kokosovým krémem. Necháme alespoň tři hodiny ztuhnout v lednici.
Makronutrienty
69%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 316 kJ | 1 616 kJ |
| Kalorická hodnota | 315 kcal | 386 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
44,4 g
14,7 g |
54,5 g
18,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,44 SVJ | 5,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,3 g
8,42 g |
17,6 g
10,3 g |
| Bílkoviny | 5,72 g | 7,02 g |
| Sůl | 0,06 g | 0,073 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
