Banánový Dort z Kokosové Mouky

Už jsem vám někdy řekla, že miluji kokos? A to v jakékoliv podobě. Ať se jedná o čerstvý kokos, kokosové máslo, olej, kokosové mléko, sušený kokos nebo kokosovou mouku. Spojení sladkých banánů, kokosové mouky a kokosového mléka vykouzlí nejlahodnější banánový dort, který bude chutnat i těm, kteří pečou z bílé mouky.

Základ na banánový dort vychází z receptu na jablečný koláč od holek z Živé Kultury, který najdeš v jejich kuchařce Vaříme trochu jinak. S holkama jsem nahrála rozhovor na téma terapeutických diet paleo a GAPS stravování a stravování podle Westona Price. Rozhovor si poslechni tady.

Základ pro dort prošel menší úpravou. Můžu vám říct, že tato dvojitá kokosová kombinace mě neomrzí asi nikdy! Neznám nic jiného, co by tak krásně vonělo, jako čerstvě otevřená kokosová mouka. Jo, jsem asi trochu pacient s tím kokosem, ale každý máme svoji lásku, ne? Jsem ráda, že moje úchylka padla zrovna na kokos a ne čokoládu (uf, uf).

Dort, kterým uděláte radost sobě i ostatním

Když něco peču, tak to mnohdy přijde málo sladké těm, kteří jsou zvyklí jíst hodně vysoce zpracovaných potravin. Je to normální, ale dřívě mě to štvalo. Měla jsem pocit, že jim to nechutná, takže to pro mě automaticky znamenalo, že to není dobré. Teď vím, že je to naprosto přirozené. Když si totiž někdy dám z nostalgie kupovanou sladkost, kterou jsem dřív jedla, tak je to sladké jako blázen.

Naštěstí pro případy, kdy chcete pohostit i druhé, kteří radši sladší, existují banány a datle. To jsou podle mě dvě nejsladší věci, které můžete při pečení využít. Potom už ale musíte jen počítat s tím, že třeba takový dort nebude úplně s nízkým obsahem sacharidů.