Cuketové nudle s kuřecím masem, sušenými rajčaty a mascarpone
Rychlý a sytivý zimní recept.
Postup přípravy
-
Na oleji z rajčat orestujte kuřecí prsa nakrájená na kostky. Poté přidejte listy baby špenátu (nebo nahrubo pokrájených listů mangoldu bez řapíků) a nasekaný česnek a krátce orestujte. Přidejte pokrájená okapaná sušená rajčata. Vše ochuťte solí, pepřem, paprikou, sušenou bazalkou, oreganem a česnekem. Na závěr vmíchejte mascarpone a přibližně 1/2 hrnku vodu, aby vznikla hustá krémová omáčka. Krátce poduste.
-
Mezitím prudce orestujte na oleji ze sušených rajčat cuketové nudle, aby už nebyly syrové, ale stále ještě zůstly dostatečně pevné. Poté je podávejte s kuřecím masem s omáčkou a najemno nastrouhaným parmezánem.
Makronutrienty
tuky
38%
38%
sacharidy
18%
18%
bílkoviny
44%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 537 kJ | 2 295 kJ |
| Kalorická hodnota | 128 kcal | 549 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,93 g
0,889 g |
16,8 g
3,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,393 SVJ | 1,68 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,54 g
4,88 g |
36,5 g
20,9 g |
| Bílkoviny | 9,83 g | 42 g |
| Sůl | 0,335 g | 1,43 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
