Cviklovo-cuketové „zemiakové placky“ bez smaženia
V sezóne cukiet je dobré mať v zásobe dostatok receptov, kde sa cuketa dá uplatniť. Tento je veľmi dobrý, snáď zachutí aj vám.
Postup přípravy
-
Cuketu ošúpte a nahrubo nastrúhajte. Posoľte a nechajte chvíľu vypotiť. Medzitým si nastrúhajte uvarenú cviklu na jemnom strúhadle. Pridajte k nej vajce, vyžmýkanú cuketu, papriku, majorán a cesnak podľa chuti a prípadne osoľte. Zhruba pol na pol dosypte polentou a strúhankou (množstvo záleží na savosti nastrúhanej zeleniny – mne vyšlo asi 30 g z každého). Vznikne cestíčko hustoty ako na zemiakovú placku.
-
Rozpáľte kontaktný gril či panvicu, ľahučko potrite olejom (ale nemusí ani byť) a lyžicou tvorte kôpky, ktoré rozotrite do 0,5–1 cm vysokých placiek. Z každej strany opekajte cca 5 minút.
-
Akonáhle sú "zemiakové placky" dopečené, zložte z grilu (panvice) a teplé servírujte. Dozdobiť môžete kôpkou nastrúhaného syra (podľa chuti – ja som použila čedar) a zeleninou, ktorú doma či v záhradke nájdete. Dobrú chuť.
Makronutrienty
14%
67%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 583 kJ | 2 084 kJ |
| Kalorická hodnota | 139 kcal | 498 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20,5 g
2,44 g |
73,3 g
8,73 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,05 SVJ | 7,33 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,25 g
1,76 g |
15,2 g
6,31 g |
| Bílkoviny | 5,72 g | 20,5 g |
| Sůl | 1,11 g | 3,97 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
