Tenhle recept je zdravější low carb variantou klasických šunkofleků. Zelí těstoviny zcela nahradí. Za mne je tahle verze nejen zdravá, ale také mnohem chutnější. Vynikající recept ze zelí, zdravá a rychlá večeře.
- 50m
- 5 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
hlávkové bílé zelí
|
1 hlávka |
|
maso uzené vepřové
|
600 g |
|
slanina
|
100 g |
|
mléko plnotučné, selské
|
1 dl |
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
sýr eidam 45%
|
20 dkg |
|
vepřové sádlo
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
|
muškátový ořech mletý
|
2 špetky |
|
koriandr mletý
|
1 lžička |
|
sůl
|
3 lžičky |
Postup přípravy
-
Zelí nakrájíme na kousky o velikosti fleků. Zalijeme vodou, přidáme dvě lžičky soli a uvaříme do měkka. Jakmile je zelí uvařené, odstavíme a slijeme zbytek vody. Přidáme pepř, muškátový oříšek, koriandr. Pokud je potřeba, dosolíme.
-
Uzené maso a slaninu nakrájíme na kostičky. Na lžíci sádla lehce osmahneme. Pak včetně tuku vmícháme do ještě horkého uvařeného zelí. Necháme trochu zchladnout.
-
Vajíčka rozmícháme nebo rozmixujeme s trochou mléka a jednou lzičkou soli. Vmícháme do chladnoucího zelí. Celou směs přesypeme do pekáčku, uhladíme a zasypeme strouhaným sýrem.
Zapečeme nejdříve zakryté, na 200°C dalších asi 30 - 40 minut, aby se vaječná směs zcela upekla. Poté odkryjeme, aby se udělala kůrčička. Dobrou chuť!
Makronutrienty
25%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 416 kJ | 2 699 kJ |
| Kalorická hodnota | 99,4 kcal | 645 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,45 g
0,198 g |
28,9 g
1,29 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,445 SVJ | 2,89 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,72 g
2,71 g |
43,6 g
17,6 g |
| Bílkoviny | 6,31 g | 41 g |
| Sůl | 1,2 g | 7,78 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
