Výborný recept z krůtího masa, vhodný i na slavnostní menu, zdravá a nízkosacharidová krůtí roláda.
(ještě lepší by bylo to maso přes noc nechat odležet v bílém jogurtu nebo kysané smetaně, pak opláchnout a rozřezat na plát)
- 1h
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Roláda | |
|---|---|
|
krůtí prsa
|
1 000 g |
|
česnek stroužky
|
3 kusy |
|
sůl
|
1 lžíce |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
|
slanina anglická
|
150 g |
|
hořčice plnotučná
|
1 lžíce |
|
sýr tvrdý 45%, plátky
|
100 g |
|
paprika sladká mletá uzená
|
2 lžíce |
|
špenát, čerstvé listy
|
2 hrsti |
Postup přípravy
-
- smotat, svázat, osolit zvenčí, další hořčicí lehce potřít vrch a ten pokrýt zbývající slaninou (aby se maso nepálilo a nevysušilo), trochu podlít, obložit v pekáči pár stroužkama česneku, 1 rozpůlenou cibulí a péct 45-60 minut na 180°C,
-
-občas přelít výpekem, podávat s kaší a oblíbeným salátem
Makronutrienty
tuky
27%
sacharidy
4%
4%
bílkoviny
68%
68%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 658 kJ | 1 106 kJ |
| Kalorická hodnota | 157 kcal | 264 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,25 g
0,417 g |
2,11 g
0,701 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,125 SVJ | 0,211 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,11 g
3,85 g |
13,6 g
6,47 g |
| Bílkoviny | 20,2 g | 33,9 g |
| Sůl | 1,48 g | 2,49 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
