Místo těsta se v této nízkosacharidové variantě pizzy používá mleté krůtí maso s vejci, samo o sobě není nijak chuťově výrazné, jako základ se proto skvěle hodí. K tomu dejte navrch něco zeleniny a zdravé jídlo máte na světě.
- 1h
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Masový základ ("těsto") | |
|---|---|
|
krůtí prsa
|
500 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
česnek stroužky
|
1 stroužek |
|
oregano, dobromysl sušená
|
0,5 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
0,25 lžičky |
|
sůl
|
1 lžička |
|
olivový olej panenský
|
2 lžíce |
| Rajčatová omáčka | |
|
rajčatové pyré, passata
|
1 hrnek |
|
česnek stroužky
|
1 kus |
|
oregano, dobromysl sušená
|
0,5 lžičky |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
olivový olej panenský
|
2 lžíce |
| Obložení pizzy | |
|
cibule
|
1 kus |
|
červená paprika
|
0,25 kusu |
|
žlutá paprika
|
0,25 kusu |
|
bazalka čerstvá
|
1 hrst |
|
mozzarella
|
125 g |
|
parmezán
|
50 g |
Postup přípravy
-
V malém kastrolku smíchejte rajčatovou passatu, prolisovaný česnek, oregano a sůl, uveďte rychle do varu, stáhněte výkon plotýnky na minimum a omáčku vařte přibližně 15 minut. Nakonec vmíchejte olivový olej.
-
Krůtí prsa rozemelte ve mlýnku na maso nebo je postupně najemno nasekejte v sekacím nástavci ponorného mixéru a poté je promíchejte s vejci, solí, prolisovaným česnekem, oreganem a pepřem. Pečící plech vyložte pečícím papírem, potřete ho olivovým olejem a pomocí prstů na něj v tenké vrstvě rozprostřete masovou směs. Plech vložte do co nejrozpálenější trouby a masovou placku pečte přibližně 10 minut, až nebude syrová.
-
Pečením ztuhlé maso potřete rajčatovou omáčkou, poklaďte cibulí, paprikami, lístky bazalky, plátky okapané mozzarelly a silnějšími hoblinami parmezánu a plech vložte zpět do trouby. Pečte dalších 10 až 15 minut, dokud se sýry neroztečou a nezačnou místy lehce hnědnout. Hotovou meatzu rozkrájejte na dílky a ihned podávejte.
Makronutrienty
21%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 765 kJ | 3 232 kJ |
| Kalorická hodnota | 183 kcal | 772 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,68 g
0,443 g |
28,2 g
1,87 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,668 SVJ | 2,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,2 g
2,99 g |
47,4 g
12,6 g |
| Bílkoviny | 14,3 g | 60,4 g |
| Sůl | 1,04 g | 4,4 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
