Největší vedra už naštěstí pominula, ale to neznamená, že bychom měli zanevřít na saláty. Léto je pro ně jako stvořené, ikdyž tenhle salát si klidně můžete udělat i v zimě. Já se inspirovala receptem ze Slovenska a moc mi chutnal
- 1h
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Salát | |
|---|---|
|
lilek baklažán
|
1 kus |
|
rajčata
|
3 kusy |
|
pórek
|
1 kus |
|
bazalka čerstvá
|
1 hrst |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
včelí med
|
1 lžička |
|
ocet balsamikový
|
1 lžíce |
|
česnek
|
2 stroužky |
Postup přípravy
-
Lilek nakrájejte na kostičky, prosolte a nechte půl hodiny "vyplakat", poté v cedníku propláchněte vodou a nechte odkapat
-
Na pánvi orestujte lilek do téměř měkka, na závěr přidejte pórek, trochu oslaďte a nechte dodělat - pórek by měl zůstat stále lehce křupavý - nesolte!!!
-
Rajčata pokrájejte - objemově by jich mělo být tolik jako tepelně upraveného lilku
-
Do mísy dejte rajčata s lilkem, opepřete, osolte, zakápněte octem a dle potřeby ještě přislaďte
-
Podávejte s čerstvým pečivem
Makronutrienty
77%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 132 kJ | 260 kJ |
| Kalorická hodnota | 31,5 kcal | 62,1 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,61 g
1,51 g |
13 g
2,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,661 SVJ | 1,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,272 g
29 g |
0,534 g
57 g |
| Bílkoviny | 1,66 g | 3,26 g |
| Sůl | 0,798 g | 1,57 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
