Baklažánový šalát
Najväčšie horúčavy už našťastie pominuli, ale to neznamená, že by sme mali zanevrieť na šaláty. Leto je pre ne ako stvorené, aj keď tento šalát si pokojne môžete urobiť aj v zime. Ja som sa inšpirovala receptom zo Slovenska a veľmi mi chutil
Postup přípravy
-
Baklažán nakrájajte na kocky, posoľte a nechajte pol hodiny "vyplakať", potom v sitku prepláchnite vodou a nechajte odkvapkať
-
Na panvici orestujte baklažán takmer domäkka, na záver pridajte pór, trochu oslaďte a nechajte dokončiť – pór by mal zostať stále mierne chrumkavý – nesoľte!!!
-
Paradajky pokrájajte – objemovo by ich malo byť toľko ako tepelne upraveného baklažánu
-
Do misy dajte paradajky s baklažánom, okoreňte, osoľte, pokvapkajte octom a podľa potreby ešte prisladte
-
Podávajte s čerstvým pečivom
Makronutrienty
3%
77%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 132 kJ | 260 kJ |
| Kalorická hodnota | 31,5 kcal | 62,1 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,61 g
1,51 g |
13 g
2,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,661 SVJ | 1,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,272 g
29 g |
0,534 g
57 g |
| Bílkoviny | 1,66 g | 3,26 g |
| Sůl | 0,798 g | 1,57 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
