Jednoduché, ale chutné a barevné jídlo. Brambory můžete ve slupce uvařit už den předem a vychladit přes noc v lednici. Tím v nich vznikne rezistentní škrob, který má lepší vliv na hladinu cukru v krvi. Do receptu je pak použijete až další den.
- 40m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
kuřecí stehenní řízek
|
300 g |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
cuketa
|
150 g |
|
žlutá paprika
|
150 g |
|
červená paprika
|
150 g |
|
cibule červená
|
1 kus |
|
česnek
|
1 stroužek |
|
olivy černé kalamata (kalamon)
|
10 kusů |
|
oregano, dobromysl sušená
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 špetka |
|
brambory konzumní pozdní
|
350 g |
|
bazalka čerstvá
|
6 lístků |
Postup přípravy
-
Brambory si uvaříme ve slupce. Neměli by být úplně rozvařené. Podle velikosti to trvá cca 8-10 minut. Použila jsem spíše menší brambory.
Mezitím si nakrájíme na větší kostičky cuketu a papriky, cibuli na proužky a brambory a česnek na plátky. Vše dáme na pečící papír přidáme olivy a maso v celku a okořeníme. Lze dle libosti, já dala sušené oregano, sůl, pepř a přidala jsem olivový olej. Vše dobře promícháme, rozprostřeme a dáme péct do trouby na cca 25 minut.
Po vyndání ozdobíme lístky bazalky.
Makronutrienty
45%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 373 kJ | 2 287 kJ |
| Kalorická hodnota | 89,2 kcal | 547 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,09 g
0,433 g |
49,6 g
2,65 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,809 SVJ | 4,96 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,27 g
0,851 g |
26,2 g
5,21 g |
| Bílkoviny | 5,72 g | 35,1 g |
| Sůl | 0,251 g | 1,54 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
