Kokosovo-jahodová tapioca s bazalkou
Tapiokový pudink je veliká dobrota. A v sezoně jahod by byla škoda tyto dvě lahůdky nespojit.
Postup přípravy
-
Den předem si namočím tapiocové perly do 100 ml vody (vychází to v poměru 1:3 - perly:voda). Do 100 ml mléka zamíchám lžičku kokosu a nechám přes noc v ledničce. Pokud by někdo nechtěl použít kravské mléko, může si kokos namočit ve 100 ml vody.
-
Druhý den rozmixuji mléko s kokosem a tuto směs vliju k tapioce. Přivedu k varu a za stálého míchání uvařím pudink. Nakonec osladím medem dle chuti. Hotový pudink přeliji do skleniček a nechám vychladnout.
-
Jahody nakrájím na kousky, dám do rendlíčku, přimíchám nadrobno pokrájené lístky bazalky a balzamiko. Ohřeji, a jakmile se jahody začnou rozvářet, osladím troškou medu.
-
Tuto omáčku poté naliji na vychladlou tapiocu a nechám vychladnout. Zdobím lístkem bazalky. Dobrou chuť.
Makronutrienty
6%
88%
6%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 345 kJ | 624 kJ |
| Kalorická hodnota | 82,6 kcal | 149 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
17 g
3,35 g |
30,8 g
6,06 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,7 SVJ | 3,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,19 g
0,735 g |
2,16 g
1,33 g |
| Bílkoviny | 1,22 g | 2,2 g |
| Sůl | 0,062 g | 0,113 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
