Nízkosacharidové zelňáky - zdravější (low carb) varianta bramboráků od Dany Ščerbové, děkujeme :)
- 30m
- 4 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
|
kysané bílé zelí
|
250 g |
|
celer
|
1 kus |
|
mozzarella
|
1 kus |
|
sýr gouda
|
100 g |
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
slanina anglická
|
50 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
česnek stroužky
|
3 kusy |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžička |
|
kmín drcený
|
0,5 lžičky |
|
droždí lahůdkové sušené, tebi
|
2 lžíce |
|
len, lněné semínko mleté
|
2 lžičky |
|
sádlo
|
100 g |
Postup přípravy
-
Dala jsem půl balíčku kysaného zelí, co mi zbylo, vymačkat a nakrájet nadrobno, přidat nastrouhaný celer část najemno a část nahrubo, jednu nastrouhanou mozzarellu (v nálevu) asi 10dkg strouhané goudy, 2-3 vejce podle velikosti, pokrájenou slaninu, dochutit jako bramboráky (sůl, pepř, česnek, majoránka, kmín) přidat 2 lžíce lahůdkového droždí a lžíci bramborové vlákniny nebo mletého lněného semínka, nechat odpočinout.
-
Tvarovat karbanátky a smažit na sádle.
Makronutrienty
tuky
51%
sacharidy
24%
24%
bílkoviny
25%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 689 kJ | 2 503 kJ |
| Kalorická hodnota | 165 kcal | 598 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,09 g
2,27 g |
22,1 g
8,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,609 SVJ | 2,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,9 g
5,83 g |
47 g
21,2 g |
| Bílkoviny | 6,34 g | 23 g |
| Sůl | 0,625 g | 2,27 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
