Jáhly jsou levnou a přirozeně bezlepkovou potravinou. Lze z nich uvařit kaše, nákypy, přidávat do polévek a také jsou k dostání jako vločky. Pro dnešní snídaňový koláč jsem využila jahelné vločky a spojila je s kořením, jablkem, mrkví, rozinkami, mletými mandlemi a chia semínky. Vše zapečené dohromady udělá velmi rychlou, levnou snídani z velmi dostupných a lokálních surovin.
Postup přípravy
-
Troubu si předehřeji na 180°C Vejce rozdělím na bílky a žloutky a bílky vyšlehám v tuhý sníh. Oloupu jablko i mrkev. Jablko nastrouhám nahrubo a mrkev najemno. Mandle rozmixuji s rozinkami v kuchyňském robotu (mixuji asi minutu na konzistenci strouhanky) a smíchám je s kořením, jáhlovými vločkami, chia semínky. Následně přidám nastrouhané jablko, mrkev a žloutky. Jakmile mám vše promíchané, vmíchám tuhý sníh. Těsto naliji a uhladím dohladka v menší nepřilnavé formě na pečení. Vše zakryji oloupaným, na plátky nakrájeným jablkem a posypu skořicí a kakaem.
-
Peču v troubě 25-30 min. Snídaňový koláč lze jíst zatepla a nebo vychlazený. Drží krásně spojený a tak může posloužit jako rychlá svačina do ruky.
Makronutrienty
20%
65%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 987 kJ | 2 451 kJ |
| Kalorická hodnota | 236 kcal | 586 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31,8 g
2,18 g |
79 g
5,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,18 SVJ | 7,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,78 g
1,36 g |
24,3 g
3,37 g |
| Bílkoviny | 7,19 g | 17,8 g |
| Sůl | 0,261 g | 0,648 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
