Jáhly jsou levnou a přirozeně bezlepkovou potravinou. Lze z nich uvařit kaše, nákypy, přidávat do polévek a také jsou k dostání jako vločky. Pro dnešní snídaňový koláč jsem využila jahelné vločky a spojila je s kořením, jablkem, mrkví, rozinkami, mletými mandlemi a chia semínky. Vše zapečené dohromady udělá velmi rychlou, levnou snídani z velmi dostupných a lokálních surovin.
- 40m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vločky jáhlové, prosné
|
1 hrnek |
|
jablka
|
1 kus |
|
mrkev
|
1 kus |
|
vajíčka
|
3 kusy |
|
mandle mleté
|
120 g |
|
rozinky sušené
|
200 g |
|
chia semínka
|
4 lžíce |
|
vanilka lusk mletá
|
2 lžičky |
|
kakaový prášek nepražený
|
1 lžička |
|
skořice mletá
|
0,5 lžičky |
|
kardamom mletý
|
1 špetka |
|
hřebíček mletý
|
1 špetka |
|
sůl himálajská jemná
|
1 g |
| Navrch | |
|
jablka
|
0,5 kusu |
|
kakaový prášek nepražený
|
0,5 lžičky |
|
skořice mletá
|
0,25 lžičky |
Postup přípravy
-
Troubu si předehřeji na 180°C
Vejce rozdělím na bílky a žloutky a bílky vyšlehám v tuhý sníh. Oloupu jablko i mrkev. Jablko nastrouhám nahrubo a mrkev najemno. Mandle rozmixuji s rozinkami v kuchyňském robotu (mixuji asi minutu na konzistenci strouhanky) a smíchám je s kořením, jáhlovými vločkami, chia semínky. Následně přidám nastrouhané jablko, mrkev a žloutky. Jakmile mám vše promíchané, vmíchám tuhý sníh. Těsto naliji a uhladím dohladka v menší nepřilnavé formě na pečení. Vše zakryji oloupaným, na plátky nakrájeným jablkem a posypu skořicí a kakaem.
-
Peču v troubě 25-30 min.
Snídaňový koláč lze jíst zatepla a nebo vychlazený. Drží krásně spojený a tak může posloužit jako rychlá svačina do ruky.
Makronutrienty
65%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 987 kJ | 2 451 kJ |
| Kalorická hodnota | 236 kcal | 586 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31,8 g
2,18 g |
79 g
5,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,18 SVJ | 7,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,78 g
1,36 g |
24,3 g
3,37 g |
| Bílkoviny | 7,19 g | 17,8 g |
| Sůl | 0,261 g | 0,648 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
