Poctivá a velmi chutná polévka, která je tak vydatná, že si ji můžete dát i jako hlavní jídlo. :)
Postup přípravy
-
Na rozehřátém tuku jsem osmažila drobně nakrájenou cibuli do zlatohněda. Přilila jsem trochu vody, zamíchala a znovu osmažila. Ještě jednou jsem to zopakovala. Poté jsem do kastrolu vložila mleté maso a restovala, dokud neztratilo růžovou barvu.
-
Maso jsem posypala sladkou a uzenou paprikou a přidala rajčatový protlak. Vše jsem promíchala a orestovala. Osolila jsem, opepřila a přidala všechno ostatní koření. Vložila jsem na kostičky nakrájenou cuketu a zalila jsem vývarem. Podle potřeby jsem ještě dolila vodu. Vše jsem důkladně promíchala a pozvolna vařila na mírném ohni přiklopené pokličkou.
-
Když byla cuketa úplně změklá, promačkala jsem ji v kastrole mačkadlem na brambory, aby se polévka zahustila. Není to ale nutné, můžete to klidně nechat tak. Jakmile byla polévka téměř hotová, vyjmula jsem bobkové listy a pytlík s novým kořením, přidala jsem na menší kostičky nakrájené kedlubny a dovařila. Nakonec jsem dochutila, jak bylo třeba.
Makronutrienty
38%
18%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 215 kJ | 1 097 kJ |
| Kalorická hodnota | 51,4 kcal | 262 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,64 g
0,464 g |
8,37 g
2,36 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,164 SVJ | 0,837 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,44 g
1,56 g |
17,5 g
7,94 g |
| Bílkoviny | 3,97 g | 20,2 g |
| Sůl | 0,266 g | 1,36 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
