Bravčové pliecko na paprike - LC
Obľúbený klasický recept v nízkosacharidovej verzii. Ako príloha sa skvele hodí LC mandľová knedľa. :)
Postup přípravy
-
Mäso som očistila, nakrájala na kúsky a nakrájala som cibuľu. Cibuľa nemusí byť úplne nadrobno, rovnako sa ten základ nakoniec rozmixuje. Vo veľkom kastróli som rozohriala masť a cibuľu osmažila. Stačí len krátko, nechceme mať tmavú omáčku ako keď sa robí guláš.
-
Potom som pridala mäso, premiešala ho so základom a opiekla. Pridala som soľ, korenie a mletú papriku a ešte chvíľku som za stáleho miešania opékala. Podliala som vodou, priklopila a dusila na miernom ohni do mäkka. Počas dusenia som mäso občas premiešala, podľa potreby podliala vodou a ku koncu dusenia som pridala aj mlieko.
-
Keď bolo mäso krásne mäkké (za cca 1,5 hodiny), odstavila som kastról z ohňa a mäso som vybrala dierovanou lyžicou do misy. Tyčovým mixérom som omáčku rozmixovala, až bola krásne hladká. Potom som omáčku vrátila späť na platňu, priliala som smotanu a nechala krátko povariť. Odstavila som z ohňa, dochutila citrónovou šťávou a vrátila mäso do omáčky.
Makronutrienty
50%
14%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 709 kJ | 2 841 kJ |
| Kalorická hodnota | 169 kcal | 679 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,75 g
1,97 g |
15 g
7,89 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,375 SVJ | 1,5 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,3 g
4,69 g |
53,2 g
18,8 g |
| Bílkoviny | 9,63 g | 38,6 g |
| Sůl | 0,588 g | 2,36 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
