Plnené papriky seitanom v paradajkovej omáčke
Nebojte sa dať namiesto mäsa do paprík seitan (rastlinná bielkovina) a ozdraviť tak svoj jedálny lístok. Papriky stravníkom chutili a ani nespoznali, že nejedia mäso.
Postup přípravy
-
Najprv uvaríme cirok. Cirok prepláchneme a varíme vo vode v pomere 1:3 cca 40 minút. Na panvici orestujeme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme nahrubo nakrájaný seitan a chvíľku restujeme. Osolíme, okoreníme a zmiešame s uvareným cirokom (možno použiť aj varenú ryžu). Zmesou plníme umyté a vydlabané papriky. Mne sa nechcelo papriky plniť, a tak som ich rozkrojila a naplnila polovičky. Papriky rozložíme do pekáča a zalejeme omáčkou.
-
Omáčka – v hrnci orestujeme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme cukor, korenie, paradajkový pretlak, chvíľku restujeme. Pridáme paradajkové pyré, vývar, krátko prevaríme a dochutíme.
-
Papriky zapekáme v nezakrytom pekáči cca 40 minút pri teplote 180 stupňov. A môžeme podávať. Dobrú chuť.
Makronutrienty
7%
66%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 339 kJ | 2 459 kJ |
| Kalorická hodnota | 81 kcal | 588 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13 g
1,11 g |
94,5 g
8,03 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,3 SVJ | 9,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,42 g
0,149 g |
10,3 g
1,08 g |
| Bílkoviny | 5,22 g | 37,9 g |
| Sůl | 0,475 g | 3,45 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
