Na rovinu – táto úprava hovädzieho je prácna. A na rovinu – vynikajúci, takýto LC (low carb) obed bude vo vašom jedálničku zaujímať jedno z čestných miest. Suroviny sú dosť variabilné, len jedno prosím ponechajte: čerstvý zázvor :). Druhý deň je ešte lepší, odporúčam urobiť rovnako dvojnásobné množstvo, uvidíte...:))
Postup přípravy
-
Nechajte si čas na prípravu zeleniny: očistite, ošúpte. Koreňovú zeleninu na kocky, cesnak nasekať, zázvor na malé kúsky. Vyberieme si mäso z chladničky, otvoríme víno, ochutnáme :)).
-
A ideme: na masť anglickú slaninu na kocky, orestovať a pridať cibuľu, pridať mäso na kocky nakrájané, orestovať, osoliť, okoreniť. Ďalej pridáme cesnak, zázvor, zeleninu a všetko spoločne orestujeme. Už teraz je všade krásna vôňa.
-
Pridáme mrazené hríbiky (alebo pokojne šampiňóny), tymian, zalejeme vývarom a vínom. Dusíme domäkka, ja som robila 55 min. v papiňáku.
-
Mäso, huby a polovicu zeleniny si vyberieme do iného kastróla. To, čo zostalo v pôvodnom kastróli/papiňáku rozmixujeme, tým budeme mať luxusnú omáčku už hustú. Ochutnáme, dochutíme podľa seba.
-
Podávame s grusetkami, LC knedlíkom, karfiolovou kašou, kalerábovými zemiakmi...čo máme a chceme :). Ja dnes s hokkaido prúžkami, včera s LC žemličkou - to bolo lepšie. DRUHÝ DEŇ JE LEPŠÍ, ako sviečková či guláš, poznáte...
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
44%
10%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 567 kJ | 2 398 kJ |
| Kalorická hodnota | 136 kcal | 573 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,07 g
0,472 g |
8,76 g
1,99 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,207 SVJ | 0,876 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,01 g
3,02 g |
38,1 g
12,8 g |
| Bílkoviny | 9,58 g | 40,5 g |
| Sůl | 0,677 g | 2,86 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
