https://www.facebook.com/bezlepkovevareniradkyvrzalove/
- 50m
- 100 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
čočková mouka, mouka z čočky
|
125 g |
|
mouka cizrnová
|
125 g |
|
chia semínka
|
2 lžíce |
|
mák
|
1 lžíce |
|
olej řepkový
|
3 lžíce |
|
voda horká
|
150 ml |
|
sůl
|
1 lžička |
|
soda jedlá
|
0,5 lžičky |
|
kurkuma mletá
|
0,5 lžičky |
|
paprika sladká mletá uzená
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Všechny ingredience smícháme v hladké kompaktní těsto, zabalíme do potravinářské folie a necháme cca 1-2 hodiny v lednici odpočinout. Mělo by být mírně ztuhlé, aby se s ním dobře pracovalo.
-
Mezi dvěma díly potravinářské folie vyválíme z těsta placku o výšce cca 0,3 - 0,5 cm. Rádélkem vykrajujeme tyčinky, které můžete mírně zkroutit. Troubu rozehřejeme na 180 °C.
-
Pečivo vkládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě cca 10-15 minut, pak teplotu snížíme na 120° a sušíme cca 10 minut. Krekry by měly být křupavé...
-
Necháme na mřížce vychladnout, konzumujeme samotné či k polévkám a dipům.
Makronutrienty
55%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 337 kJ | 62,4 kJ |
| Kalorická hodnota | 320 kcal | 14,9 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
35 g
0,923 g |
1,63 g
0,043 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,5 SVJ | 0,163 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,2 g
1,2 g |
0,754 g
0,056 g |
| Bílkoviny | 12,7 g | 0,594 g |
| Sůl | 1,55 g | 0,073 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
