V zimě si tímto lahodným nápojem nahrazujeme tzv. "neprůstřelnou kávu". Zlaté mléko Vás překvapí svou příjemnou chutí, navíc použité ingredience mají mnoho pozitivních účinků na Vaše zdraví. Tento tradiční ajurvédský nápoj s antioxidačními, protizánětlivými, protirakovinnými účinky je pro Vaše zdraví úplný poklad, navíc podpoří Váš spánek a hezky Vás zahřeje.
- 15m
- 16 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
kurkuma mletá
|
0,5 hrnku |
|
voda
|
1 hrnek |
|
pepř cayenský mletý
|
2 lžičky |
|
mléko plnotučné
|
200 ml |
|
kokosový olej
lze použít ghee nebo klasické máslo
|
1 lžička |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
50 ml |
Postup přípravy
-
Pokud si chcete dávat zlaté mléko opakovaně, připravte si nejprve kurkumovou pastu. Vložte do hrnce kurkumu, vodu a pepř, dobře promíchejte, vařte na mírném plameni cca 5 minut - směs hezky zhoustne a kurkuma ztratí varem svoji ostrou nahořklou chuť.
Směs nalijte do sklenice s víčkem, nechte zchladnout a dejte do lednice pro další použití.
-
Kurkumové mléko - v hrnci smíchejte mléko, smetanu a 1/2 lžičky kurkumové pasty a vše za stálého míchání přiveďte k varu. Já osobně si dávám kurkumové pasty do mléka víc - záleží na Vás. Mléko můžete také osladit medem nebo v případě LC stravování špetkou erythrytolu. Pokud si budete chtít nejprve připravit 1 šálek zlatého mléka na ochutnání, uvařte kurkumovou pastu jen z několika lžic vody, 1 čajové lžičky kurkumy a špetky pepře, což je na 1 šálek postačující.
-
Do zlatého mléka lze přidat i další koření - kardamon, zázvor, skořici či hřebíček. Získáte tak pokaždé jinou chuťovou variaci. :)
Makronutrienty
62%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 556 kJ | 219 kJ |
| Kalorická hodnota | 133 kcal | 52,4 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,7 g
0,865 g |
6,61 g
0,341 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,67 SVJ | 0,661 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,05 g
3,24 g |
2,39 g
1,28 g |
| Bílkoviny | 4,18 g | 1,65 g |
| Sůl | 0,074 g | 0,029 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
