Báječná pomazánka v čase cuket, s lowcarb chlebem zdravá svačina či večeře.
Děkujeme Věře Husákové za krásný recept :)
- 30m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Pomazánka | |
|---|---|
| cuketa | 450 g |
| cibule | 1 kus |
| česnek | 3 stroužky |
| slunečnicová semínka | 1 hrst |
| hořčice dijonská | 1 lžička |
| olivový olej | 1 lžíce |
| majoránka sušená drhnutá | 1 lžička |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 0,2 lžiček |
Postup přípravy
-
Cuketu oloupu a nahrubo natrouhám, osolím a nechám 15minut vypotit, pak důkladně vymačkám.
-
Na suché pánvi opražím slunečnici a vyndám do misky. Na oleji osmažím cibuli dozlatova, ke konci přidám prolisovaný česnek a nechám ho rozvonět. Přidám cuketu a za občasného míchání opékám 10-15 minut, dokud se neodpaří většina tekutiny. Vmíchám majoránku, hořčici, osolím, opepřím a nakonec přidám opraženou slunečnici, promíchám a nechám odležet v lednici minimálně dvě hodiny, ale lepší je to přes noc.
Makronutrienty
41%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 257 kJ | 372 kJ |
| Kalorická hodnota | 61,5 kcal | 88,9 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,99 g
0,782 g |
7,22 g
1,13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,499 SVJ | 0,722 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,98 g
0,487 g |
5,76 g
0,705 g |
| Bílkoviny | 3,21 g | 4,65 g |
| Sůl | 0,586 g | 0,848 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
