Udělat tatarák z masa není tak jednoduché jak to vypadá, ale co udělat RAW tatarák? Recept jsem našla na blogu Hany Trnčákové a musím uznat, že je bezkonkurenční.
Postup přípravy
-
Do mixeru vložíme papriky a sušená rajčata. Vše rozmixujeme. Ve vedlejší misce rozmačkáme vidličkou avokádo, do kterého přidáme nakrájenou jarní cibulku a směs z mixéru. Vše společně promícháme. Tatarák podáváme s česnekem (který si přidá, každý do směsi sám, podle své chuti) a chlebem.
Makronutrienty
27%
58%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 382 kJ | 488 kJ |
| Kalorická hodnota | 91,2 kcal | 117 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,6 g
5,54 g |
13,5 g
7,08 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,06 SVJ | 1,35 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,9 g
0,688 g |
6,26 g
0,879 g |
| Bílkoviny | 2,85 g | 3,65 g |
| Sůl | 2,54 g | 3,25 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů