Výtečná obměna klasického pesta z bazalky. Toto pesto je vhodné i na chleba s máslem.
- 15m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Pesto | |
|---|---|
|
polníček
|
1 hrst |
|
slunečnicová semínka
|
2 lžičky |
|
ořechy vlašské
|
5 kusů |
|
olivový olej
|
30 ml |
|
sůl
|
1 špetka |
|
česnek stroužky
|
2 kusy |
Postup přípravy
-
Na pánvi opražíme nasucho slunečnicová semínka a vlašské ořechy. Mícháme, aby se nepřipálila.
-
Omyjeme si polníček, oloupeme 2 stroužky česneku (nebo dle chuti).
-
Opražená semínka dáme do mixéru, přihodíme polníček, nahrubo nakrájený česnek, nalejeme olej a osolíme.
-
Všechny ingredience dobře rozmixujeme. Pokud se uchytávají na stěnu mixéru, setřete je lžičkou. Měla by vzniknout hladká zelená kaše.
-
otové pesto skladujeme v uzavřené sklenici v lednici. Dobrou chuť.
Makronutrienty
12%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 421 kJ | 443 kJ |
| Kalorická hodnota | 579 kcal | 106 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,03 g
1,4 g |
1,65 g
0,256 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,903 SVJ | 0,165 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
59,2 g
7,97 g |
10,8 g
1,46 g |
| Bílkoviny | 6,41 g | 1,17 g |
| Sůl | 1,4 g | 0,256 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
