Zelňáky jsou teď hitem nízkosacharidového (lowcarb) stravování - a právem. Už naše babičky ho pekly, i když s chudším složením:)
Postup přípravy
-
500g kysaného zelí jsem překrájela a dala do zapékací mísy. Přidala jsem jednu nastrouhanou mrkev, asi 150g nastrouhaného sýru, anglickou slaninu na kostičky a kousek klobásy, co nám zbyla v lednici. Na závěr jsem dala dvě vejce, smetanu na vaření a koření (sůl, pepř, kmín a trošku kurkumy).
-
Promíchala jsem a dala péct nejdřív cca na 15 min. na 170°C a potom jsem přidala na 200°C. Je to výborné jen tak, nebo jako příloha k masu:)
Makronutrienty
tuky
48%
48%
sacharidy
18%
18%
bílkoviny
34%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 530 kJ | 1 421 kJ |
| Kalorická hodnota | 127 kcal | 340 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,56 g
4,06 g |
9,55 g
10,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,356 SVJ | 0,955 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,69 g
5,58 g |
26 g
14,9 g |
| Bílkoviny | 6,86 g | 18,4 g |
| Sůl | 1,56 g | 4,19 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
