Když je venku zima, mlha a nevlídně, přijde vhod vydatná polévka :)
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
čočka hnědá, klasická
|
100 g |
|
mrkev
|
2 kusy |
|
celer
|
0,25 kusu |
|
petržel kořenová
|
1 kus |
|
cibule
|
1 kus |
|
pórek
|
0,5 kusu |
|
česnek
|
2 stroužky |
|
chilli sušené mleté
|
1 špetka |
|
bobkový list celý sušený
|
2 kusy |
|
nové koření
|
4 kuličky |
|
pepř černý celý
|
5 kuliček |
|
sůl
|
1 lžička |
|
klobása
|
1 kus |
|
kysané bílé zelí
|
200 g |
| Jíška | |
|
vepřové sádlo
|
1 lžíce |
|
hladká mouka pšeničná
|
2 lžíce |
|
paprika sladká mletá
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Propláchnutou čočku dáme vařit spolu s kořenovou zeleninou vcelku, cibulí, pórkem, dvěma stroužky česneku a kouskem nějaké pálivé papriky, případně chilli papričky. Přidáme bobkový list, kuličky nového koření a pepře, osolíme a vaříme dokud není čočka téměř měkká.
-
Pak přidáme nakrájenou klobásu, nastrouhanou kořenovou zeleninu, kysané zelí, nějaké drobení do polévky, prolisované dva stroužky česneku a jíšku. Jíšku uděláme z hladké mouky na troše oleje nebo sádla a jak je hotová, přidáme do ní mletou papriku, promíchneme a hned vypneme. To udělá polévce lepší chuť. ;) Není jí třeba moc, jen tak dvě lžíce na velký hrnec polévky. Vše spolu dobře provaříme a na závěr dochutíme majoránkou, případně ještě dosolíme.
-
Polévka je vynikající a opravdu vydatná, v zimě dobře zahřeje a nasytí a plně nahradí kompletní oběd. ;)
Makronutrienty
53%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 455 kJ | 1 404 kJ |
| Kalorická hodnota | 109 kcal | 336 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12 g
2,76 g |
36,9 g
8,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,2 SVJ | 3,69 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,97 g
11,1 g |
15,3 g
34,2 g |
| Bílkoviny | 5,46 g | 16,8 g |
| Sůl | 1,15 g | 3,56 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
