Krevetová polévka se zázvorem

0 hodnocení

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

20m
2 porce
středně obtížné

Polévka je velmi ostrá.

Postup přípravy

Krevety krátce povaříme v 0,5 l vody. Scedíme a krevety odložíme stranou.
Mrkev, petržel a zázvor nakrájíme na tenké nudličky, vložíme vařícího do vývaru. Okořeníme solí, pepřem a chilli. Přidáme vlasové nudle a vaříme cca 5 minut, podle toho, jak dlouho potřebují podle návodu nudle.
Nakonec do polévky vrátíme uvařené krevety a přidáme na kolečka nakrájený pórek. Už nevaříme.

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Web

Před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku. Recepty by mohly být inspirací pro ty, kteří buď z důvodu onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku nebo pro ty, co prostě chtějí jen žít zdravěji a třeba shodit nějaké to kilo.

Makronutrienty

tuky
3%

sacharidy
71%

bílkoviny
26%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	278 kJ	571 kJ
Kalorická hodnota	66,3 kcal	136 kcal
Sacharidy z toho cukry	12 g 1,35 g	24,7 g 2,78 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,2 SVJ	2,47 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	0,504 g 27,8 g	1,04 g 57,2 g
Bílkoviny	4,34 g	8,92 g
Sůl	0,422 g	0,867 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
2	Korýši a výrobky z nich
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)