Postup přípravy
-
Na másle orestujeme cibuli, přidáme očištěné a nakrájené houby , osolíme a opepříme a podusíme doměkka.
-
Maso rozkrojíme na plát, který přes fólii naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem ,posypeme nasekaným tymiánem, poklademe plátky slaniny a dušenými houbami.
-
Pevně stočíme roládu a svážeme potravinářským provázkem. Zprudka na sádle opečeme ze všech stran. Vložíme do pekáčku i s výpekem, podlijeme vodou a přikryjeme pokličkou. Pečeme doměkka na 190 st. asi 40 minut podle typu trouby.
-
Hotovou roládu vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby neosychala. Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme dohněda, zalijeme vývarem a , povaříme a rozmixujeme odhladka.
-
Nakrájený celer uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu slijeme, celer rozmačkáme, přidáme máslo a smetanu, rozmixujeme a podle potřeby dosolíme.
Makronutrienty
30%
32%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 389 kJ | 3 506 kJ |
| Kalorická hodnota | 93,1 kcal | 838 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,47 g
1,26 g |
49,2 g
11,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,547 SVJ | 4,92 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,23 g
2,49 g |
47 g
22,4 g |
| Bílkoviny | 6,53 g | 58,8 g |
| Sůl | 0,673 g | 6,06 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
