Jednoduchá a rychlá zeleninová krémová polévka plná nečekaných chutí.
- 55m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
červená paprika
|
2 kusy |
|
mrkev
|
2 kusy |
|
fenykl čerstvý, bulva
|
100 g |
|
fazole bílé
nebo 0,5 konzervy fazolí sterilovaných
|
50 g |
|
rajský protlak
|
2 lžíce |
|
cibule
|
0,5 kusu |
|
česnek
|
2 stroužky |
|
tymián čerstvý
|
3 snítky |
|
ocet balsamikový
|
1 lžíce |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
paprika sladká mletá
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 lžička |
|
vývar zeleninový domácí
|
500 ml |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Rozehřejte troubu na 200°C. Papriky rozkrojte, očistěte a pečte v troubě, dokud nebudou měkké a opečené. Nechte zchladnout a oloupejte.
Cibuli a česnek nakrájejte na jemno. Zeleninu nakrájejte na větší kousky. Cibuli v hoďte do velkého hrnce pomalu osmahněte. Přidejte česnek, fenykl a mrkev. Míchejte, dokud mrkev nezačne měknout, asi 10 minut. Přidejte rajský protlak a společně zarestujte.
Přidejte balzamikový ocet, upečenou červenou papriku, fazole, vývar a sůli. Vařte, dokud nebude zelenina měkká - 15 až 20 minut.
Poté vymixujte v mixéru nebo tyčovým mixérem dohladka. Dochutíme další solí a pepřem, můžeme také přidat trochu balsamica.
Makronutrienty
73%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 171 kJ | 1 004 kJ |
| Kalorická hodnota | 40,8 kcal | 240 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,09 g
1,86 g |
41,7 g
11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,709 SVJ | 4,17 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,03 g
0,177 g |
6,04 g
1,04 g |
| Bílkoviny | 1,65 g | 9,72 g |
| Sůl | 0,905 g | 5,32 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
