Rýchla, dobrá jesenná polievka:)
Postup přípravy
-
Najprv nakrájajte zeleninu - tekvicu na kocky, cibuľu a zázvor najemno. V rozpálenom oleji osmažte cibuľu s trochou soli, zázvorom a niekoľkými štipkami čerstvo mletého korenia, kým cibuľa nezmäkne a nezozlatne - to zaberie 5 až 8 minút. Pridajte na kocky pokrájanú tekvicu a restujte, kým nezačne mäknúť, cca 10 minút. Primiešajte bylinky a pretlačený cesnak, zalejte vývarom a varte do mäkka ďalších zhruba 20 až 30 minút. Medzitým si uvarte šošovicu. Na 0,25 hrnčeka budete potrebovať necelý hrnček vody. V strednom hrnci priveďte vodu k varu. Pridajte šošovicu, soľ a pomaly varte zakryté cca 20 minút, alebo kým nebude „al dente“, ale uvarená. Sceďte. Uvarenú šošovicu môžete ľubovoľne dochutiť alebo pridať do polievky „len tak“. Nechajte polievku mierne vychladnúť, pridajte citrónovú šťavu a potom ju rozmixujte dohladka. Ak je príliš hustá, pridajte ďalšiu šálku vývaru alebo zjemnite smotanou. Dochuťte podľa potreby, vložte šošovicu a podávajte posypané petržlenovou vňaťou. Pre zvýraznenie chuti môžete pridať do hotovej polievky trochu chilli alebo ďalšie citrónové šťávy.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
15%
68%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 226 kJ | 1 426 kJ |
| Kalorická hodnota | 54 kcal | 341 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,06 g
1,33 g |
50,8 g
8,39 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,806 SVJ | 5,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,78 g
0,266 g |
11,3 g
1,68 g |
| Bílkoviny | 1,92 g | 12,1 g |
| Sůl | 0,537 g | 3,39 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
