Krémové polévky jsou u nás při Low Carb stravování stále více v oblibě.
Vyzkoušeli jsme polévku z topinambur a fenyklu a určitě ji zařadíme na náš jídelníček.
Postup přípravy
-
Svojí chutí je vyjímečná a zasytí, takže ideální při tomto druhu stravování. Nejprve si oloupeme topinambury a nakrájíme je nakousky. Dáme je vařit do zeleninového vývaru cca na 20minut. Mezitím si ná pánvi na olivovém oleji orestujeme dozlatova ostatní zeleninu nakrájenou na kousky, dochutíme solí a pepřem .Přidáme česnek ze kterého odstraníme klíček. Nakonec přidáme vše do vývaru s topinamburami a přilijeme 200ml kokosového mléka. Rozmixujeme do hladka a dochutíme solí a citronovou št'ávou. Na ozdobu si můžeme ješte orestovat na plátky nakrájenou topinamburu pěkně dokřupava. Kdo má rád může doplnit parmazánovými hoblinkami. Doufám že Vám bude chutnat:-)
Makronutrienty
30%
56%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 197 kJ | 1 202 kJ |
| Kalorická hodnota | 47,2 kcal | 287 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,49 g
1,54 g |
33,4 g
9,38 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,549 SVJ | 3,34 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,92 g
6,52 g |
17,8 g
39,7 g |
| Bílkoviny | 1,4 g | 8,55 g |
| Sůl | 0,598 g | 3,64 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
