Podzimní tuřínový salát s hruškou, sýrem a vlašskými ořechy
Tuřín - kořenová zelenina, která z našeho jídelníčku pomalu vymizela. Je to však velká škoda, protože se jedná o bohatý zdroj vitamínů (především C a betakarotenu) a minerálů (zejména sodíku a draslíku). Výborně působí na trávící ústrojí, čistí krev od kyseliny močové, funguje jako prevence proti osteroporóze a má dobrý vliv na pokožku. Dopřejte si jej v tomto podzimem provoněným salátu.
Postup přípravy
-
Tuřín oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Hrušku nakrájíme na malé kousky nebo také nastrouháme. Přidáme zbytek surovin, vše zamícháme a ochutíme.
Makronutrienty
tuky
27%
27%
sacharidy
55%
55%
bílkoviny
18%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 392 kJ | 1 003 kJ |
| Kalorická hodnota | 93,7 kcal | 240 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,3 g
1,12 g |
26,4 g
2,86 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,03 SVJ | 2,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,04 g
1,79 g |
12,9 g
4,57 g |
| Bílkoviny | 3,4 g | 8,7 g |
| Sůl | 0,461 g | 1,18 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
