Salát Coleslaw

5,0 1 hodnocení

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

20m
4 porce
jednoduché

Postup přípravy

Zelí, mrkev a cibuli nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na nudličky. Přidáme sůl, pepř, kmín a cukr a důkladně promícháme, aby zelí pustilo šťávu. Přidáme citronovou šťávu, jogurt a zakysanou smetanu a opět promícháme. Ideální je nechat odležet v chladu alespoň 2 hodiny.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu nebo k řízkům.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu nebo k řízkům.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu nebo k řízkům.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu nebo k řízkům.
Zelí, mrkev a cibuli nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na nudličky. Přidáme sůl, pepř, kmín a cukr a důkladně promícháme, aby zelí pustilo šťávu. Přidáme citronovou šťávu, jogurt a zakysanou smetanu a opět promícháme. Ideální je nechat odležet v chladu alespoň 2 hodiny.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu nebo k řízkům.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu nebo k řízkům.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu nebo k řízkům.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu nebo k řízkům.

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Web

Před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku. Recepty by mohly být inspirací pro ty, kteří buď z důvodu onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku nebo pro ty, co prostě chtějí jen žít zdravěji a třeba shodit nějaké to kilo.

Makronutrienty

tuky
15%

sacharidy
68%

bílkoviny
17%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	169 kJ	342 kJ
Kalorická hodnota	40,3 kcal	81,8 kcal
Sacharidy z toho cukry	6,57 g 1,99 g	13,3 g 4,03 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,657 SVJ	1,33 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	1,43 g 0,661 g	2,91 g 1,34 g
Bílkoviny	1,6 g	3,24 g
Sůl	0,78 g	1,58 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)