- 45m
- 12 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka špaldová celozrnná
|
2 hrnky |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
1 hrnek |
|
kokosový olej
|
80 ml |
|
včelí med
|
5 lžic |
|
kořenicí směs perníkové koření
|
10 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 sáček |
| Krém | |
|
tvaroh měkký polotučný
|
200 g |
|
banány
|
1 kus |
|
mražené maliny
|
350 g |
Postup přípravy
-
Smícháme mouku, kakao, perníkové koření a kypřící prášek. Následně do směsi přidáme mléko, kokosový olej a med. (Lépe se pracuje, když si olej a med rozpustíte). Přidáme vajíčko a máme směs hotovou.
-
Dáme do formy na muffiny a pečeme na 150 stupňů 20 minut.
-
Mezitím si připravíme krém. 250 g malin si rozmixujeme s tvarohem a banánem (lze použít i čerstvé maliny). Tuto směs dáme do ledničky zhruba na půl hodiny ztuhnout. Zbylou část malin rozpustíme ve vodní lázni.
-
Po upečení necháme muffiny vychladnout. Poté z každého muffinu odřežeme nožem horní část a do muffinu lžičkou vydlábneme důlek. Do něj pomocí lžičky dáme směs rozvařených malin ve vodní lázni. Poté muffin přikryjeme a můžeme zdobit ztuhlým krémem z ledničky.
Makronutrienty
68%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 894 kJ | 872 kJ |
| Kalorická hodnota | 214 kcal | 208 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
30,2 g
3,55 g |
29,4 g
3,46 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,02 SVJ | 2,94 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,58 g
6,7 g |
8,36 g
6,53 g |
| Bílkoviny | 5,88 g | 5,74 g |
| Sůl | 0,534 g | 0,52 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
