U nás doma se králík nikdy moc nedělal, nebylo kde ho brát, mívali jsme ho jenom občas, když jsme zajeli ke strejdovi z maminčiny strany - a pak jsme to měli i s ukázkou, jak králíka zabít a stáhnout. A tak když se mi v dnešní době králík dostane do rukou, jsem naopak moc ráda a pochutnám si na něm. Tenhle recept velmi jednoduchý, ale překvapivě chuťově geniální. Dát si ho můžete jako my - se špenátem nebo si udělat zelí.
- 4h:15m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
králík celý
|
1 kus |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
kmín celý
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
0,5 lžičky |
Postup přípravy
-
Králíka z obou stran osolte, posypejte kmínem, obložte cibulí a slaninou pokrájenou na kostičky
-
Mírně podlijte a dejte péct na 150 stupňů na 2,5 hodiny
-
Po hodině pečení obraťte vrchní stranou dolů, znovu dejte péct a opět za hodinu otočte
-
Dle potřeby podlévejte
-
Na poslední půlhodinu otočte králíka vrchní stranou nahoru a dopečte
-
Podávejte se špenátem či zelím, knedlíky můžete zvolit bramborové nebo houskové
Makronutrienty
2%
64%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 703 kJ | 3 152 kJ |
| Kalorická hodnota | 168 kcal | 753 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
0,617 g
0,156 g |
2,76 g
0,699 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,062 SVJ | 0,276 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,97 g
2,96 g |
44,7 g
13,3 g |
| Bílkoviny | 19,1 g | 85,8 g |
| Sůl | 0,404 g | 1,81 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
