Zapečené palačinky s tvarohem jsou sladkou klasikou. Tyhle jsou z tvarohového těsta a s náplní - jsou plné bílkovin a ještě si pochutnáte.
- 55m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Na palačinky | |
|---|---|
|
tvaroh měkký polotučný
|
100 g |
|
hladká mouka pšeničná
|
100 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
voda
|
200 ml |
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
|
vaječný bílek
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
| Na náplň: | |
|
tvaroh měkký polotučný
|
200 g |
|
cukr třtinový
|
30 g |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžíce |
|
citrón
|
0,5 kusu |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
rum (originál tuzemský)
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Nejdříve si připravíme těsto na palačinky. Z jednoho vejce oddělíme žloutek a bílek. Žloutek použijeme do tvarohu. Bílek a veškeré další suroviny umixujeme na hladké těsto a necháme odstát. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň.
Na teflonové pánvi smažíme na sucho palačinky. Protože je tuk už v těstě, pokud máte kvalitní pánev, stačí vymazat pouze před smažením první palačinky.
-
Z půlky citronu ostrouháme žlutou část kůry a pak vymačkáme šťávu. Tvaroh, cukr, vanilkový extrakt, rum a citronovou šťávu i kůru vymícháme do hladka. Náplní potřete palačinky, zarolujte a skládejte do zapékací mísy. Vložte do trouby vyhřáté na cca 180°C a pečtě do křupava.
Makronutrienty
58%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 543 kJ | 2 181 kJ |
| Kalorická hodnota | 130 kcal | 521 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,9 g
5,31 g |
59,7 g
21,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,49 SVJ | 5,97 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,03 g
1,64 g |
16,2 g
6,58 g |
| Bílkoviny | 6,95 g | 27,9 g |
| Sůl | 0,228 g | 0,914 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
