Tento recept vyhoví především těm, kteří dodržují low carb stravování, ale přeci jen jim chybí kousíček pečiva. Olivy zde jsou taková "třešnička na dortu", neboli oliva na chlebu. :-)
- 1h
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
150 g |
|
vláknina psyllium, jitrocelová
|
45 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
2 lžičky |
|
sůl
|
1 lžička |
|
ocet jablečný
|
2,5 lžíce |
|
vaječný bílek
|
3 kusy |
|
voda vařící
|
150 ml |
|
olivy černé
|
30 g |
|
lněné semínko
|
1 lžíce |
|
slunečnicová semínka
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Předehřejeme si troubu na 175°C. Formu na chléb vystříkáme olejem ve spreji.
-
V míse na hnětení smícháme mouku, psyllium, kypřící prášek a sůl. Suché ingredience promícháme.
-
Všechny zbylé suroviny kromě vody přidejte k suchým ingrediencím. Přilijte bílky, jablečný ocet a uvařenou vodu. Vše důkladně propracujeme hnětací metlou v robotu.
-
Vložíme do formy a pečeme na 50 minut.
Hotový chléb vyndáme z trouby a položíme na rošt, aby vychladl.
Makronutrienty
24%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 952 kJ | 512 kJ |
| Kalorická hodnota | 228 kcal | 122 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,15 g
1,41 g |
4,38 g
0,758 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,815 SVJ | 0,438 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,5 g
1,54 g |
9,4 g
0,83 g |
| Bílkoviny | 8,95 g | 4,81 g |
| Sůl | 1,93 g | 1,04 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
