Tento recept vyhoví především těm, kteří dodržují low carb stravování, ale přeci jen jim chybí kousíček pečiva. Olivy zde jsou taková "třešnička na dortu", neboli oliva na chlebu. :-)
Postup přípravy
-
Předehřejeme si troubu na 175°C. Formu na chléb vystříkáme olejem ve spreji.
-
V míse na hnětení smícháme mouku, psyllium, kypřící prášek a sůl. Suché ingredience promícháme.
-
Všechny zbylé suroviny kromě vody přidejte k suchým ingrediencím. Přilijte bílky, jablečný ocet a uvařenou vodu. Vše důkladně propracujeme hnětací metlou v robotu.
-
Vložíme do formy a pečeme na 50 minut. Hotový chléb vyndáme z trouby a položíme na rošt, aby vychladl.
Makronutrienty
tuky
51%
51%
sacharidy
24%
24%
bílkoviny
26%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 952 kJ | 512 kJ |
| Kalorická hodnota | 228 kcal | 122 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,15 g
1,41 g |
4,38 g
0,758 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,815 SVJ | 0,438 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,5 g
1,54 g |
9,4 g
0,83 g |
| Bílkoviny | 8,95 g | 4,81 g |
| Sůl | 1,93 g | 1,04 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
