Nízkosacharidový chlieb s olivami a semienkami

5,0 2 hodnocení

1h
10 kusů
středně obtížné

Tento recept vyhovie predovšetkým tým, ktorí dodržiavajú low carb stravovanie, ale predsa len im chýba kúsoček pečiva. Olivy tu sú taká "čerešnička na torte", čiže oliva na chlebe. :-)

Postup přípravy

Predohrejeme si rúru na 175°C. Formu na chlieb vystriekame olejom v spreji.
V mise na miesenie zmiešame múku, psyllium, prášok do pečiva a soľ. Suché ingrediencie premiešame.
Všetky zvyšné suroviny okrem vody pridajte k suchým ingredienciám. Prilejte bielky, jablčný ocot a uvarenú vodu. Všetko dôkladne prepracujeme hnetacou metlou v robote.
Vložíme do formy a pečieme 50 minút. Hotový chlieb vyberieme z rúry a položíme na rošt, aby vychladol.

Michaela Pospíšilová, M-FIT

Web

Mé jméno je Michaela Pospíšilová a působím jako poradce pro výživu, osobní trenér a instruktor skupinových lekcí. Nejsem zastáncem konzumace rafinovaného cukru, proto jsou všechny mé recepty nízkosacharidové, bezlepkové a bez cukru.

Makronutrienty

tuky
51%

sacharidy
24%

bílkoviny
26%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	952 kJ	512 kJ
Kalorická hodnota	228 kcal	122 kcal
Sacharidy z toho cukry	8,15 g 1,41 g	4,38 g 0,758 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,815 SVJ	0,438 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	17,5 g 1,54 g	9,4 g 0,83 g
Bílkoviny	8,95 g	4,81 g
Sůl	1,93 g	1,04 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)