![Mrkvové muffiny s tofu krémem](https://www.jidelniplan.cz/obrazky/soubory/672/WVT6GX3HFU/recipes.view.hero/18446890_1713408655630992_8116027765579805522_n.jpg)
- 1h
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
70 g |
70 g |
mléko mandlové, rostlinný nápoj 250 ml |
250 ml |
60 ml |
60 ml |
2 kusy |
2 kusy |
50 g |
50 g |
50 g |
50 g |
3 lžíce |
3 lžíce |
1 lžička |
1 lžička |
1 špetka |
1 špetka |
1 kus |
1 kus |
80 g |
80 g |
80 g |
80 g |
2 lžíce |
2 lžíce |
2 lžičky |
2 lžičky |
Krém | |
1 kus |
1 kus |
2 lžíce |
2 lžíce |
1 lžička |
1 lžička |
0,5 kusu |
0,5 kusu |
20 ml |
20 ml |
Postup přípravy
-
V jedné míse smíchejte sypké ingredience: mouku, kypřicí prášek, sůl, skořici, rozinky, mandle a v druhé mokré: rostlinné mléko, olej, rum, sirup, mrkev. Promíchejte. Do mísy s tekutou směsí přesypte tu sypkou směs a řádně promíchejte. V případě potřeby, je-li těsto moc husté, přidejte mléko. Rozdělte do formiček na muffiny a pečte na 180°C asi 25 minut. Kontrolujte špejli.
-
Mezi tím si připravte tofu krém. Bile tofu opláchněte a rozdrolte do misy. Přidejte šťávu a kůru z poloviny bio citronu a datlový sirup. Mixujte tyčovým mixérem dohladka. Přidejte trochu rostlinného mléka nebo vody a ještě mixujte, dokud nedocilite krému hladké husté konzistence. Popřípadě ještě dochuťte dle svých chutí. Naplňte zdobičku a tofu krémem ozdobte muffiny.
Makronutrienty
58%
9%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 783 kJ | 740 kJ |
Kalorická hodnota | 187 kcal | 177 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
24,1 g
3,7 g |
22,7 g
3,5 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,41 SVJ | 2,27 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,4 g
0,757 g |
12,7 g
0,716 g |
Bílkoviny | 3,66 g | 3,46 g |
Sůl | 0,723 g | 0,684 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů