Kuřecí tikka masala - rajčatová indická omáčka s kuřecím masem
Jednoduchá indická omáčka s kuřecím masem, kterou si zamilujete vy i celá rodina. Vhodná jako oběd i večeře. Pro fitness strávníky s přílohou a zeleninou, pro lowcarb jen se zeleninou :) Navíc není na ní snad co zkazit! :))
Postup přípravy
-
Masko nakrájíme na malé kostičky a smícháme s marinádou (natřený česnek s nastrouhaným/na jemno nakrájeným zázvorem, kořením, solí a jogurtem). Dáme odležet do ledničky na několik hodin, nejlépe přes noc. Druhý den po odležení pokračujeme s dalšími kroky receptu.
-
Po odležení masa nakrájíme cibuli na malé kostičky. Utřeme česnek a nastrouháme zázvor. Vše na kokosovém oleji na pánvi osmahneme (zázvor přidáváme až ke konci). Když cibulka zezlátne, přidáme koření a necháme lehce provonět (pozor, ať se nepřipálí!).
-
Na pánev přidáme naložené maso a osmahneme ho na směsi cibule, česneku, zázvoru a koření.
-
Když se maso zatáhne a zezlátne, přidáme drcená rajčata a passatu :) Ztlumíme plamen a necháme pomalinku omáčku zredukovat. Omáčka dostane zredukováním lepší chuť i konzistenci.
-
Do zredukované omáčky přidáme smetanu a necháme ještě lehce probublat. Výsledná omáčka by neměla být vůbec kyselá. Pokud ještě trochu je, můžete přidat lžičku cukru :)
-
Omáčku podávejte s libovolnou přílohou (naan, rýže, pohanka, kuskus) a zeleninkou :) Dobrou chuť :)
Makronutrienty
24%
29%
47%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 452 kJ | 1 563 kJ |
| Kalorická hodnota | 108 kcal | 373 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,09 g
2,06 g |
21 g
7,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,609 SVJ | 2,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,95 g
3,34 g |
17,1 g
11,6 g |
| Bílkoviny | 9,87 g | 34,1 g |
| Sůl | 0,301 g | 1,04 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
