Hlávkový salát je jednou z potravin, která nám v lednici zbývá a vadne úplně nejčastěji. Chodíme kolem něj a říkáme si - do salátu už nejde... co s ním. Takový salát ale nemusíte vyhazovat - udělejte si z něj výbornou krémovou polévku. Tentokrát se mi to stalo i s polovinou pórku. Tak jsem spojila příjemné s užitečným a oba okoralé kousky zeleniny jsem elegantně zachránila:)
Postup přípravy
-
Česnek pokrájíme na plátky, pórek na kousky a společně osmahneme na lžičce sádla nebo oleje. Přilijeme smetanu , domácí vývar, muškátový oříšek a sůl. Vaříme do měkka. Květák rozloupeme na růžičky a v troše vody se lžící jablečného octa uvaříme do měkka. Uvařený květák, salát a uvařený pórkový salát umixujme v blenderu do hladkého krému. Pokud je polévka moc hustá, můžeme ji dle potřeby doplnit květákovým vývarem.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
46%
34%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 251 kJ | 1 018 kJ |
| Kalorická hodnota | 60 kcal | 243 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,38 g
0,944 g |
13,7 g
3,83 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,338 SVJ | 1,37 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,66 g
9,74 g |
18,9 g
39,5 g |
| Bílkoviny | 1,98 g | 8,05 g |
| Sůl | 0,455 g | 1,84 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
