Hlávkový šalát je jednou z potravín, ktorá nám v chladničke zostáva a vädne úplne najčastejšie. Chodíme okolo neho a hovoríme si – do šalátu už nepôjde... čo s ním. Takýto šalát ale nemusíte vyhadzovať – urobte si z neho výbornú krémovú polievku. Tentoraz sa mi to stalo aj s polovicou póru. Tak som spojila príjemné s užitočným a oba zoschnuté kúsky zeleniny som elegantne zachránila :)
Postup přípravy
-
Cesnak pokrájame na plátky, pór na kúsky a spoločne osmažíme na lyžičke masti alebo oleja. Prilejeme smotanu, domáci vývar, muškátový oriešok a soľ. Varíme domäkka. Karfiol rozoberieme na ružičky a v troche vody s lyžicou jablčného octu uvaríme domäkka. Uvarený karfiol, šalát a uvarený pórový šalát rozmixujeme v mixéri do hladkého krému. Ak je polievka príliš hustá, môžeme ju podľa potreby doplniť karfiolovým vývarom.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
46%
34%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 251 kJ | 1 018 kJ |
| Kalorická hodnota | 60 kcal | 243 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,38 g
0,944 g |
13,7 g
3,83 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,338 SVJ | 1,37 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,66 g
9,74 g |
18,9 g
39,5 g |
| Bílkoviny | 1,98 g | 8,05 g |
| Sůl | 0,455 g | 1,84 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
