Skvělý lowcarb oběd, plný bílkovin.
Pokud se vám recept líbí, budu ráda za podporu a sdílení i zde:
https://instagram.com/hrisny_lowcarb?igshid=ZDdkNTZiNTM=
- 2h:10m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
kachní prsa
|
500 g |
|
máslo čerstvé
|
1 lžička |
|
kořenicí směs provensálské bylinky
|
1 lžička |
|
sůl
|
2 špetky |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
| Tzatziki | |
|
okurka
|
1 kus |
|
bílý jogurt řeckého typu
|
140 g |
|
česnek stroužky
|
2 kusy |
|
kopr čerstvý, koprová nať
|
1 hrst |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
| Řepný tvaroh | |
|
tvaroh měkký tučný
|
250 g |
|
majonéza
|
1 lžíce |
|
červená řepa sušená v prášku
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Kachní prsa obalíme v bylinkách a pepři, dáme do sáčku na sous vide a přidáme kousek másla, ponoříme do lázně (já mám sous vide stick Lauben) a děláme 2 hodiny na 63 stupňů. Poté opečeme na rozpálené pánvi dozlatova.
-
Okurek nastrouháme najemno, kopr nasekané a vše ostatní smícháme dle vlastních představ.
Řepný tvaroh je zbytek z předchozího receptu na bagely s řepným tvarohem.
Makronutrienty
8%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 809 kJ | 5 073 kJ |
| Kalorická hodnota | 193 kcal | 1 212 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,32 g
1,54 g |
14,6 g
9,66 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,232 SVJ | 1,46 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,8 g
5,37 g |
105 g
33,6 g |
| Bílkoviny | 9,11 g | 57,1 g |
| Sůl | 0,417 g | 2,61 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
