Některé postupy u vaření chtějí svůj čas a nemá cenu se snažit je urychlit. To přesně platí i u vaření nebo pečení s cuketou. Před její použitím vydlabej její měkkou část uprostřed se semínky (můžeš uschovat třeba k vajíčkům). Pokud ji chceš použít strouhanou, tak ji nastrouhej, posypej solí a nechej chvilku vypotit.
Jakmile pustí vodu, tak ji vymačkej a odlij. Pokud chceš použít nakrájenou cuketu na plátky, tak jednotlivé plátky taky osol. Chvilku počkej a potom přebytečnou vodu vysaj papírovým ubrouskem.
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
cuketa
|
1 kus |
|
brokolice
|
0,5 kusu |
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
sýr gouda
|
150 g |
|
tymián čerstvý
|
1 snítka |
|
bazalka čerstvá
|
1 hrst |
|
česnek stroužky
|
2 kusy |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
rajčata
|
2 kusy |
|
žampiony čerstvé
|
5 kusů |
|
cibule
|
1 kus |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
50 g |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Cuketu nastrouháme, posypeme solí a necháme vypotit. Mezitím si nastrouháme goudu na hrubém struhadle. Nakrájíme žampiony, cibuli, jarní cibulku a osmahneme na pánvičce.
-
Vymačkáme z cukety vodu a smícháme se nastrouhaným sýrem. Přidáme pepř, čerstvý tymián, vajíčka, růžičky brokolice, propasírovaný česnek a promícháme. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů.
-
Směs dáme do koláčové formy a rozmístíme tak, aby brokolice nečouhala. Jinak se spálí. Nahoru dáme kolečka rajčat. Pečeme v troubě cca 30 minut. Před koncem dopečení nahoru přidáme strouhaný parmezán.
-
Podáváme s čerstvými lístky bazalky a jarní cibulkou.
Makronutrienty
23%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 425 kJ | 1 489 kJ |
| Kalorická hodnota | 102 kcal | 356 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,21 g
1,17 g |
14,8 g
4,11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,421 SVJ | 1,48 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,51 g
3,53 g |
22,8 g
12,4 g |
| Bílkoviny | 7,43 g | 26 g |
| Sůl | 2,63 g | 9,21 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
