Cuketová krémová polévka s klobásou

Postup přípravy

1. Nakrájíme klobásu na kolečka a orestujeme na másle na pánvi. Orestovanou klobásu dáme bokem - přidáme až do hotové polévky. Slaninu nakrájíme na kousky, osmahneme na pánvi na omastku po klobáse. Přidáme na kostičky nakrájenou cibulku a na jemno nakrájený česnek.

2. Přidáme na kostky nakrájené rajče. Osolíme a opepříme. Ještě společně orestujeme, až se vypaří šťáva z rajčat. Přidáme sladkou papriku.

3. Nakonec vložíme na kostky nakrájenou cuketu. Pokud je starší, je ji třeba oloupat a vybrat semena. Zalijeme šlehačkou a vodou. Zakryjeme pokličkou a necháme vařit do měkka.

4. Tyčovým mixérem rozmixujeme do hladka. Dochutíme dle potřeby. Kdo má rád pikantní chuť, může přidat trochu pálivé papriky. Polévku zdobíme nakrájenou zelenou cibulkou a osmaženou klobásou, kterou jsme si na začátku odebrali. Dobrou chuť :)