KURACIA ZMES V ZEMIAKOVEJ PLACKE
Tak dnes zase trochu "z iného súdku"...
Postup přípravy
-
4 kuracie stehnové rezne (očistiť, nakrájať na menšie kúsky), 2 lyžičky grilovacieho korenia, 3 lyžice Solamylu, olej, sójová omáčka, voda, 4 čerstvé šampiňóny (na plátky), kúsok póru (na polkolečka), 1 červená paprika (na kúsky), 2 strúčiky cesnaku, mletá paprika, kari, soľ, mleté čierne korenie.
-
Mäso posypeme grilovacím korením, premiešame a necháme aspoň pol hodinky odležať. Potom zasypeme Solamylem a dôkladne každý kúsok obalíme. Vsypeme do rozohriateho oleja a restujeme dozlatova. Potom zastriekame sójovou omáčkou, premiešame, zalejeme trochou vody, pridáme šampiňóny, papriku, cesnak a pór, okoreníme a dusíme pod pokrievkou asi 15 minút.
-
Zemiaky nastrúhame najemno, cuketu nahrubo, pridáme prelisovaný cesnak, cibuľu, vajcia, soľ a korenie, premiešame a potom zahustíme múkou. Na masti smažíme veľké zemiakové placky, ktoré následne na tanieri plníme kuracou zmesou. Z tohto množstva som urobila 6 veľkých zemiakových placiek.
Makronutrienty
15%
43%
43%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 390 kJ | 1 411 kJ |
| Kalorická hodnota | 93,3 kcal | 337 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,68 g
0,265 g |
31,4 g
0,956 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,868 SVJ | 3,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,94 g
4 g |
10,6 g
14,4 g |
| Bílkoviny | 8,59 g | 31,1 g |
| Sůl | 1,89 g | 6,83 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
