Pre mnohých môže byť síce ešte len ráno no aj takí sa chcú určite nainspirovať a uvariť si perfektný, odľahčený obedík:)
Vynikajúce šťavnaté Vegetariánske Mrkvovo-Šampiňónové kari karbonátky
- 15m
- 4 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Karbanátky | |
|---|---|
|
mrkev
|
4 kusy |
|
celer
|
0,25 kusu |
|
brambory konzumní pozdní
|
1 kus |
|
žampion
|
6 kusů |
|
ovesná mouka
|
5 lžic |
|
škrob kukuřičný
|
3 lžíce |
|
vajíčka
|
3 kusy |
|
kořenicí směs kari, jemné
|
1 lžička |
|
kopr čerstvý, koprová nať
|
1 lžička |
|
kmín mletý
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
sůl himálajská jemná
|
1 lžička |
|
pesto zelené, bylinky
|
2 lžíce |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 lžíce |
|
kokosový olej
|
4 lžíce |
| Salát | |
|
rukola
|
3 hrsti |
|
polníček
|
3 hrsti |
|
ředkvičky
|
6 kusů |
|
cibulka jarní, sečka
|
3 kusy |
|
rajčata
|
2 kusy |
|
slunečnicová semínka
|
1 lžíce |
| Zálivka | |
|
ocet jablečný
|
2 lžíce |
|
olivový olej
|
2 lžíce |
|
med včelí
|
1 lžíce |
|
kopr čerstvý, koprová nať
|
1 lžíce |
|
sůl himálajská jemná
|
0,5 lžičky |
|
voda
|
50 ml |
Postup přípravy
-
Zeleninku si postrúhame, šampiňóny buď nakrájame najemno alebo ich tak najemno nastrúhame. Všetky ingrediencie zmiešame dokopy. My sme karbonátky smažili v panvici na lievance na kokosom oleji
-
Šalát je na štýl alá "čo dom, teda kuchyňa dala" ale chuťovo je výborný. Prišla doň rucola, polníček (z každého 3 hrste), 5-6 reďkoviek, jarná cibuľka a paradajky a slnečnicové semienka. Zálievka: 2PL jablčného octu, 2PL olivového oleja, 1PL medu, kôpor, morská soľ a troška vody
Makronutrienty
50%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 434 kJ | 1 764 kJ |
| Kalorická hodnota | 104 kcal | 422 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,48 g
2,13 g |
38,5 g
8,66 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,948 SVJ | 3,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,35 g
2,89 g |
25,8 g
11,7 g |
| Bílkoviny | 3 g | 12,2 g |
| Sůl | 2,68 g | 10,9 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
