Je to jednoduchá, zdravá a voňavá příprava pstruha.
- 2h:20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Pstruh | |
|---|---|
|
pstruh
|
2 kusy |
|
sůl
|
4 lžíce |
|
kmín drcený
|
2 lžičky |
|
máslo čerstvé
|
2 lžičky |
|
vepřové sádlo
|
1 lžíce |
| Navrch | |
|
máslo čerstvé
|
1 lžička |
|
voda vlažná
|
1 lžíce |
|
česnek stroužky
|
2 kusy |
|
petrželka, petrželová nať
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Očištěné pstruhy si nařízneme několika řezy, hojně nasolíme i zevnitř a necháme 2 hodiny odležet.
-
Poté pečlivě omyjeme sůl, okmínujeme ze všech stran a do bříška vložíme kousek másla. Orestujeme na sádle ze všech stran a dáme do trouby.
Pečeme na 180°C /15 minut.
-
Mezitím si do kastrůlku dáme trochu vody, máslo a nakrájený česnek.
Přidáme nasekanou petržel a touto voňavou směsí přelijeme hotové pstruhy.
-
Podáváme s bramborovo-mrkvovým pyré.
Makronutrienty
3%
59%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 681 kJ | 2 376 kJ |
| Kalorická hodnota | 163 kcal | 568 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
0,925 g
0,016 g |
3,23 g
0,056 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,093 SVJ | 0,323 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,6 g
2,97 g |
36,9 g
10,4 g |
| Bílkoviny | 16,2 g | 56,6 g |
| Sůl | 7,56 g | 26,4 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
